Putu Mayang, Sajian Manis Buka Puasa

Putu mayang merupakan masakan khas saat Bulan Ramadan tiba. Bagaimana cara membuatnya? Inilah cara pembuatannya.

Bahan-Bahan
• 250 g tepung beras
• 550 ml air mendidih
• ½ sdt garam
• Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Saus Santan
• 500 ml santan
• 150 g gula merah
• ¼ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat
1. Siapkan kukusan, alasi sarangan dengan kain serbet agar tepung tdak basah. Kukus tepung beras selama 1 jam, angkat. Taruh tepung dalam wadah, seduh dengan air mendidih, beri garam, aduk dengan sendok kayu, dinginkan. Setelah dingin, uleni dengan santan halus.

2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri warna merah, hijau, dan satu bagian biarkan putih. Masukkan ke dalam cetakan putu mayang, tekan hingga adonan keluar, letakan di atas daun pisang yang telah diolesi minyak goring, kukus selama 20 menit, angkat.

3. Saus santan: Campur semua bahan dalam panic, masak dengan api mendidik, angkat.

4. Sajikan putu mayang dengan sausnya.