Tradisi Ramadan di Gaza yang Tinggal Kenangan

“Jalanan akan dihiasi dengan lampu-lampu menawan dan dekorasi Ramadan, seperti lentera. Toko-toko dan restoran juga akan memutar lagu-lagu Islami, menambah suasana mempesona.”

Mengingat kembali kegiatan favoritnya selama Ramadan, Reem mengatakan bahwa di Kota Gaza “restoran akan dipenuhi pelanggan yang menikmati penawaran prasmanan terbuka yang ditawarkan sepanjang bulan.”



Dia menambahkan: “Rimal Street akan hidup sepanjang malam Ramadan. Restoran dan toko tutup pada pagi hari dan sebagian siang hari, namun setelah matahari terbenam, kawasan tersebut akan ramai dikunjungi pengunjung dan pembeli.

“Orang-orang berkumpul di Rimal untuk berbuka puasa, jalan-jalan santai bersama teman atau berbelanja di mal, banyak yang bersiap menyambut Idul Fitri.”

Reem mengatakan restoran kelas atas yang sering dikunjungi keluarganya termasuk Mazaj dan Lighthouse, keduanya menawarkan prasmanan yang menyajikan hidangan tradisional Ramadan. Tepi pantai juga merupakan tujuan wisata yang populer, dipenuhi dengan restoran-restoran yang ramai.

“Setelah berbuka puasa, banyak orang juga berjalan-jalan di tepi pantai di lingkungan Al-Mina, menikmati es krim atau menikmati minuman dingin hingga tiba waktunya Tarawih,” katanya. “Banyak yang kemudian pergi ke masjid atau pulang ke rumah untuk berdoa dan bersiap untuk hari berikutnya.”

Menggambarkan keramahtamahan dan kemurahan hati warga Gaza, dia mengatakan keluarganya “sering menerima tamu di rumah dan diundang ke rumah teman dan kerabat. Setiap buka puasa adalah pesta hidangan yang menggugah selera. Masyarakat (di Gaza) tidak hanya memberikan sumbangan kepada masyarakat miskin selama bulan tersebut, tetapi mereka juga membagikan makanan dan permen kepada tetangga dan kerabat.”



Nourhan Attallah, seorang ahli gizi dan apoteker di Gaza selatan, mengatakan bahwa Ramadan adalah “bulan yang sangat produktif dan menguntungkan, penuh dengan kerja dan semangat” dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.

“Sebagai ahli gizi, saya menerima klien sepanjang tahun dan berbagi informasi serta saran di media sosial tentang makan sehat,” katanya kepada Arab News.

“Namun selama bulan Ramadan, jumlah klien saya akan meningkat secara signifikan karena banyak orang yang berupaya mengikuti pola makan sehat, baik untuk menurunkan berat badan atau tetap sehat selama bulan puasa. Pekerjaan tambahan ini membantu saya menutupi anggaran Ramadan, yang seringkali lebih tinggi dibandingkan sisa tahun ini.

“Makanan berlimpah di Gaza sebelum perang, dan saya dengan mudah menemukan semua bahan yang saya perlukan untuk membuat hidangan sehat.”

Makanan yang bisa ditemukan di Gaza selatan sekarang, di bawah embargo ketat Israel, “kualitasnya sangat buruk” dan “pilihannya sangat terbatas,” kata Attallah.



“Protein hewani sama sekali tidak ada dan kalaupun kita berhasil menemukannya, harganya akan meroket. Misalnya, satu kilo daging sapi sekarang berharga sekitar $70 atau Rp1,1 juta. Sebelum 7 Oktober, maksimum $20 atau Rp317 ribu.”

Ketika beberapa klien tetapnya mendekatinya untuk meminta nasihat tentang cara untuk tetap sehat selama Ramadan tahun ini, Attallah mengatakan dia “tidak dapat menyusun rencana diet yang mencakup makanan yang dapat diakses di Gaza selatan.”

Dia menambahkan: “Saya merasa putus asa karena saya tidak dapat beradaptasi dan menjalankan profesi saya dengan baik dalam situasi ini."

“Saya sendiri tidak bisa mengikuti pola makan sehat dengan makanan yang kita miliki. Pilihan yang tersedia sangat terbatas dan ini tidak ada hubungannya dengan pendapatan seseorang. Baik kaya atau miskin, semua orang di Gaza terkena dampak kekurangan pangan dan air.”